Aarstiderne er en dansk virksomhed, som tilbyder måltidskasser og friske, økologiske råvarer til danskere i hele landet hver uge. Virksomheden har oprindelse helt tilbage til slutningen af 90’erne, og projektet kører stadig stærkt den dag i dag. Fra 1 ansat i 1999 har Aarstiderne A/S, som selskabet officielt hedder, i dag over 200 ansatte.
Hver uge sørger de mere end 200 ansatte for at planlægge, forberede, pakke og sende råvarerne i måltidskasserne ud til mere end 50.000 danske spiseborde rundt om i landet. Hos Aarstiderne kan du vælge mellem en række forskellige måltidskasser, som bliver leveret lige til døren på ugentlig basis, så du kan få sunde, friske og økologiske måltider 1-5 gange om ugen og samtidig slippe for indkøb og forberedelser.
Hvad tilbyder Aarstiderne?
Aarstiderne tilbyder først og fremmest en række forskellige måltidskasser, som hver især indeholder råvarerne og opskrifterne til forskellige, varierende og spændende måltider hver uge.
Du kan tilpasse dit abonnement, så det er skræddersyet til dig, din familie og jeres behov fra uge til uge. Aarstiderne gør også meget ud af at udvikle og tilbyde særlige måltidskasser til forskellige livsstile.
Så hvis du f.eks. foretrækker at spise vegetarisk eller ekstra sundt, eller hvis du gerne vil kunne lave hurtige måltider på rekordtid, så har Aarstiderne en måltidskasse, der passer til formålet.
I løbet af denne guide ser vi nærmere på de 13 forskellige typer af måltidskasser, du kan bestille som abonnent hos Aarstiderne. Dernæst kigger vi nærmere på nogle af de andre særlige produkter og råvarer, du kan købe gennem deres hjemmeside eller app.
Måltidskasser fra Aarstiderne
Måltidskasserne fra Aarstiderne varierer med nye og spændende opskrifter fra uge til uge. Afhængig af, hvilke kasser du vælger, så kan du forvente både grøntsager og frugter samt kolonialvarer, fisk og kød leveret af dygtige og økologiske avlere fra både Danmark og udlandet.
Det indeholder kasserne: Alle måltidskasserne fra Aarstiderne indeholder næsten alt, hvad du skal bruge for at lave det færdige måltid. Kasserne indeholder således både kolonialvarer, kød, frugt, grøntsager, fisk, smagsgivere og mejeriprodukter. Du skal blot have nogle enkelte basale ting stående i køkkenet selv, og det vil som regel være noget, du alligevel har på lager – det kan være salt, peber, eddike, olie mv.
Du kan vælge at indstille dit abonnement således, at du kun modtager råvarerne til ét måltid om ugen, men du kan også udvide til op til 5 af ugens 7 dage. Det styrer du helt selv, og du kan løbende ændre i dit abonnement og sætte antallet af måltidskasser op.
Det kan være praktisk, hvis du f.eks. ved, at du i en af de kommende uger har ekstra travlt og derfor gerne vil spare mere tid på indkøb og forberedelse af aftensmåltidet.
13 forskellige måltidskasser
Der er i udgangspunktet 13 forskellige måltidskasser at vælge imellem, når du har et abonnement hos Aarstiderne. Der bliver løbende udviklet på produkter og menuer, og dermed også på måltidskasserne. Det betyder, at der altid kan komme nye former for måltidskasser til udvalget.
Måltidskasserne og menuerne bliver løbende udviklet af Aarstidernes produktudviklere og kokke i samarbejde med avlere og eksperter fra både ind- og udland; men vigtigst af alt bliver produkterne i høj grad udviklet på baggrund af kundernes efterspørgsel. Så hvis du har særlige ønsker til nye måltidskasser, kan du med garanti altid kontakte Aarstiderne og bidrage med dine ønsker og idéer.
Men for øjeblikket tilbyder de som sagt 13 forskellige typer af måltidskasser, som ser ud som følger:
- KvikKassen
- 500KalorierKassen
- SenseKassen
- FlexitarKassen
- BørnefamilieKassen
- VegetarKassen
- Livretter
- Den Veganske MåltidsKasse
- VerdensKassen
I de følgende afsnit kan du læse kort om ovenstående 9 måltidskasser. Du ser også et par eksempler på retter, der kan indgå i den pågældende måltidskassekategori.
Bemærk at det samlede udvalg er på mere end 25 måltidskasser, så vi har kun beskrevet et udsnit. Se hele udvalget her
OBS: Du kan desuden altid se den kommende tids madplaner og menuer på Aarstidernes egen hjemmeside. På den måde kan du også i god tid tage højde for eventuelle ændringer i dit abonnement, så du modtager andre kasser, end dem du plejer.
KvikKassen
KvikKassen er en enkel og smart måltidskasse til dig, der ønsker at lave nemme, velsmagende og ikke mindst hurtige måltider i løbet af ugen. Retterne kan altid tilberedes på maksimalt 30 minutter, og menuen består af retter, som passer til både børn og voksne.
Med KvikKassen kan du modtage måltider til 3-5 dage om ugen, og du kan vælge mad nok til 1-5 personer. Kassen indeholder både spændende og friske grøntsager, fisk og kød.
Eksempler på retter fra en uge med KvikKassen:
- Grønne fiskedeller med nye kartofler, hjertesalat, gulerødder og valnødder
- Kartoffelsalat med kyllingeoverlår og græsk salat
- Gris i tomat-flødesauce med ris og bladbeder
500KalorierKassen
500KalorierKassen er – som navnet antyder – en måltidskasser til dig, der ønsker at indføre flere sunde måltider i hjemmet i løbet af ugen. 500KalorierKassen indeholder retter bestående af råvarer, som indeholder få kalorier, men som stadig mætter godt og grundigt.
Måltidskasser fra 500KalorierKassen består desuden kun af retter, som er glutenfri hele vejen igennem. Måltiderne kan tilberedes på maksimalt 45 minutter og er derfor stadig i den hurtige ende. Du kan få mad til 1-4 personer og til 3-5 dage om ugen med 500KalorierKassen.
Eksempler på retter fra en uge med 500KalorierKassen:
- Skindstegt torskefisk med kartoffelsalat, sprød kål og karse
- Grillet hjertesalat med squash, spicy okse og cremet kartoffelsalat
- Quinoabowl med tomatsalsa, spinat og stegt kylling
Læs mere om 500KalorierKassen her
SenseKassen
SenseKassen fra Aarstiderne består af måltider, der alle bygger på Sense-principperne om at kunne spise sund og nærende mad uden at skulle tælle kalorier og veje din mad konstant. I SenseKassen får du råvarer og opskrifter til grønne og velsmagende retter, som kan fordeles efter spisekassemodellen fra Sense.
Opskrifterne er desuden udviklet i samarbejde med Suzy Wengel, som står bag Sense-principperne. Med SenseKassen kan du modtage måltider til 1-4 personer til 4 dage om ugen. Måltiderne tager maksimalt 30 minutter at tilberede.
Eksempler på retter fra en uge med SenseKassen:
- Fiskefilet på rugbrød med tzatziki og stegt broccolisalat
- Ris med kylling i karry og kokoschips
- Ungdyr i svampefrikassé med stegte gulerødder og spinatsalat med æg
- Stegte ris med svinekød i ingefær og chili
FlexitarKassen
FlexitarKassen passer til dig, der ønsker at få mere grønt mad ind i familiens ugentlige måltider, men som fortsat ønsker at bevare noget fisk og kød i kosten. FlexitarKassen byder ugentligt på en ret med fisk, en ret med fjerkræ samt en eller to vegetariske retter.
Måltidskassen indeholder retter, der kan tilberedes på højst 30 minutter, og der er mad til 2-4 personer i 3-4 dage. Med fare for at lave en kikset reference til måltidskassens titel, så er det dermed også en af de mere fleksible måltidskasser fra Aarstiderne.
Eksempler på retter fra en uge med FlexitarKassen:
- Fiskefrikadeller med frisk grønkålssalat, nye danske kartofler og broccoli
- Kylling med stegt grønt, avocado, koriander og jasminris
- Blød polenta med stegte østershatte, rosmarin, tomat og spejlæg
Læs mere om FlexitarKassen her
BørnefamilieKassen
BørnefamilieKassen er Aarstidernes bud på en måltidskasse, der egner sig godt til den travle børnefamilie, hvor der både skal være plads til at kunne lave hurtige og nemme retter, og samtidig være plads til retter, som er sunde, men som samtidig er indbydende og interessante for alle medlemmer af familien.
Måltiderne fra BørnefamilieKassen kan fås til 2-5 personer og i 3-4 dage om ugen. De tager alle maksimalt 40 minutter at lave, og de kan med fordel tilberedes i fællesskab med både forældre og børn, når tiden tillader det.
Eksempler på retter fra en uge med BørnefamilieKassen:
- Grønne fiskefrikadeller med nye kartofler, agurkedip og citron
- Kalvekødboller i tomatsauce med ris og grøn salat med nektarin
- Ravioli med ricotta, bacon, cherrytomater og spinat
Læs mere om BørnefamilieKassen her
VegetarKassen
Vi går videre til VegetarKassen, som er Aarstidernes tilbud til de danske vegetarer, som ønsker en hjælpende hånd med planlægning, indkøb og forberedelse af nogle af måltiderne igennem ugen, så de kan bruge tiden på andre ting i hverdagen.
VegetarKassen byder på en lang række varierende og spændende retter, som kan inspirere både den nye og erfarne vegetar til anderledes mad og evt. inspirere andre i familien eller gæster til at spise mere grønt. Med VegetarKassen kan du få mad til 1-4 personer i 3-4 dage. Retterne kan tilberedes på maksimalt 45 minutter.
Eksempler på retter fra en uge med VegetarKassen:
- Ravioli med persillepesto og squash-tomatsalat
- Sloppy Joe med sprød salat
- Thai-ris med nektarinsalat
- Stegt hjertesalat og linsesalat med squash og tomat
Livretter
Livretter er en simpel med interessant måltidskasse, der rummer retter, som er inspireret af de mange klassiske retter, de fleste af os holder af at spise. Dog har de fleste retter fået et ekstra grønt touch for at holde den sunde retning, som Aarstiderne er garant for.
Livretter-måltidskassen indeholder retter, der kan tilberedes på maksimalt 45 minutter, og der kan vælges mad til 1-4 personer i 3-5 dage om ugen. I retterne har kokkene sat fokus på velsmag, grøntsager, saft og kraft, så du er sikret velkendte klassikere med masser af smag og variation.
Eksempler på retter fra en uge med Livretter:
- Köfte og tabbouleh med æble, squash og gulerødder
- BBQ-koteletter med ovnstegte kartofler og coleslawsalat
- Pasta carbonara og sprød salat med vinaigrette
Den Veganske MåltidsKasse
Hvis du lever efter den veganske livsstil eller har ønsker om at prøve den af, så kan du bruge Den Veganske MåltidsKasse til at sikre dig aftensmåltidet på 4 af ugens 7 dage. En af de største udfordringer for nye veganere kan tit og ofte være, at det er svært at finde på nye retter uden animalske produkter – derfor kan en måltidskasse være en god inspiration og start på livsstilen.
Den Veganske MåltidsKasse rummer en masse sunde og velsmagende retter fyldt med nærende og mættende råvarer samt vegetabilske proteiner. Med Den Veganske MåltidsKasse kan du få mad til 1-3 personer i 4 dage om ugen. Den maksimale tilberedningstid for retterne i denne måltidskasse er 45 minutter pr. måltid.
Eksempler på retter fra en uge med Den Veganske MåltidsKasse:
- Katsu curry med brune ris, portobellosvampe og broccoli
- Flækærtecreme med za’atar, avocado, tomat og brød
- Sloppy Joe og coleslawsalat med blomme
- Koreanske kartoffelpandekager med mungbønnesalat, gomashio og tamaridressing
Læs mere om Den Veganske MåltidsKasse her
VerdensKassen
VerdensKassen er til dig, der godt kunne dig at bringe mere eksotisk mad ind i hjemmet. Måltidskassen består nemlig af retter, som er kraftigt inspireret af køkkener fra hele verden, og alle måltiderne er altid uden svinekød.
Retterne i VerdensKassen tager højst 45 minutter at tilberede, og du kan modtage mad til 2-4 personer i 3 dage om ugen. Retterne er både sunde og varierende, så du får en god kost, som samtidig tager højde for velsmag og overraskelser fra uge til uge.
Eksempler på retter fra en uge med VerdensKassen:
- Skindstegt fisk med kartofler, broccoli og kærnemælksdressing
- Okse-samosa med kartoffel, løg og ingefær
- Kalkun-bánh mì med mangosalat
Kan jeg bestille andet end de almindelige måltidskasser?
Aarstiderne tilbyder også en række øvrige produkter og kasser ud over de traditionelle måltidskasser. På deres hjemmeside og i deres app kan du f.eks. finde og bestille spændende råvarer, drikkevarer og diverse kasser fra både danske og udenlandske producenter.
Du kan f.eks. bestille Den Mellem Brødkasse, som indeholder bagværk til 3 personer om ugen i form af 3 slags brød og boller fra Nordens Brød. Du kan også prøve forskellige vine, økologiske juicer eller Tapas Chokolade.
Derudover er der mere specifikke kasser med bestemte råvarer såsom Banankassen, KålKassen, FiskeKassen eller Den Grønne FrugtKasse.
Du kan se hele udvalget af mad og drikke fra Aarstiderne og deres samarbejdspartnere på deres egen hjemmeside – du kan tilgå den via linket her på siden.
Sådan virker Aarstiderne
Ønsker du at prøve måltidskasserne fra Aarstiderne, så er det heldigvis enkelt og hurtigt at komme i gang, og du behøver ikke at bekymre dig om bindingsperioder o. lign.
Sådan gør du:
- Du klikker dig ind på deres hjemmeside via link eller knappen her på siden
- Du vælger den måltidskasse, du ønsker at modtage, og tilføjer den til din indkøbskurv
- Du vælger herefter, hvor mange dage og til hvor mange personer du ønsker at modtage mad til
- Vælg, hvornår din første leveringsdag skal være
- Tilføj eventuelle ekstra oplysninger, f.eks. om hvor kasserne skal stilles, hvad koden er til opgangen eller lignende
- Tilknyt betalingskort, og du er kørende og kan glæde dig til din første måltidskasse
OBS: Du kan altid ændre i dit abonnement, hvis du ønsker at modtage andre kasser, færre eller flere kasser, skal reducere eller forøge mængden af personer eller dage den kommende uge osv. Du kan også altid opsige dit abonnement med ned til 2 dages varsel inden din næste modtagelse.
FAQ – Oftest stillede spørgsmål om Aarstidernes måltidskasser
Der vil som regel være nogle eller en del spørgsmål, der trænger sig på, når du skal i gang med en ny abonnementsordning på et produkt, du aldrig har prøvet før.
Heldigvis har Aarstiderne selv udviklet en omfattende og god FAQ, der besvarer en masse af de mest gængse spørgsmål, deres nye kunder måtte have.
Vi har udvalgt nogle af de mest væsentlige spørgsmål til denne guide, og derudover henviser vi til FAQ’en på Aarstidernes egen hjemmeside, hvis du har et spørgsmål, som falder uden for nedenstående.
Top 5 oftest stillede spørgsmål om måltidskasserne fra Aarstiderne:
- Hvad indeholder måltidskasserne? Måltidskasserne indeholder alle de nødvendige ingredienser, du skal bruge for at lave retterne. Der medfølger også nemme og forklarende opskrifter med til alle retterne. Vær dog opmærksom på, at Aarstiderne forventer, at du selv ligger inde med et par enkelte grundingredienser, som derfor ikke medfølger – det kan være salt, peber, fedtstof eller eddike.
- Kan jeg bestille én enkelt kasse? Ja, du kan sagtens købe en enkelt kasse uden at tilmelde dig en fast leverance. Når du først bliver kunde, bliver du tilmeldt abonnementet, men dette kan du med det samme opsige igen, og derefter kan du blot vælge ’Køb 1 gang’, næste gang du vil have en måltidskasse. Det kan være en fordel, hvis du kun ønsker at modtage måltidskasserne ind imellem, eller hvis du ønsker at prøve en ny kasse.
- Hvor længe binder jeg mig til et abonnement? Du kan altid pause dit abonnement og springe ugentlige leverancer over. Du kan dog også opsige dit abonnement helt uden binding, så længe du gør det 1-2 hverdage før din næste levering. Du kan også få tilsendt maden til andre adresser efter behov; f.eks. hvis du er på ferie i sommerhus.
- Hvad gør jeg med de tomme kasser? Du kan blot stille de tomme træ- og flamingokasser ud til fragtmanden inden næste levering. Så tager han dem med retur ganske gratis. Vær opmærksom på, at flamingokasser skal være skyllet og tømt for vand for at blive taget retur. Dette skyldes, at Aarstiderne genbruger kasserne og af hygiejnemæssige årsager har behov for, at kasserne er rene.
- Er varerne i mine måltidskasser økologiske? Alle råvarer lige fra frugt og grønt til kød og kolonial er økologisk produceret. Den eneste undtagelse blandt alle Aarstidernes varer er fisk, som er fanget i den fri natur, da disse ikke kan garanteres at være økologiske.
Hvis du har andre spørgsmål, så kan du hoppe over på Aarstidernes hjemmeside via diverse links her på siden. Du finder deres FAQ-side i bunden af hjemmesiden, hvor du kan dykke mere ned i de enkelte emner.
Bag om Aarstiderne
Aarstiderne A/S er en stor virksomhed, der i dag beskæftiger over 200 ansatte fordelt ud på kontorfolk, pakkerimedarbejdere, kokke mv. Derudover har selskabet en lang række samarbejdsaftaler med gartnerier og gårde rundt om i såvel Danmark som udlandet, hvor de hver uge får leveret nye og friske, økologiske råvarer fra.
Aarstiderne blev officielt stiftet helt tilbage i 1999, hvor de fra begyndelsen af blev populære og kendte for at levere økologisk dyrket frugt og grønt direkte til danskerne via bestillinger over nettet. Historien startede dog allerede små 3 år før, da Thomas Harttung i 1996 grundlagde foreningen Barritskov Grøntsagshave. Næste år startede Søren Ejlersen Urtekompagniet, som lå tæt på Barritskov Grøntsagshave.
I 1999 slog de to entreprenører pjalterne sammen og stiftede Aarstiderne A/S, hvor de begyndte at sælge deres afgrøder sammen i abonnementsordninger.
Selvom forretningen fik god medieomtale og allerede havde de første 2.000 kunder i løbet af 1999, så er der dog sket en del siden. Og i dag er de helt oppe på over 50.000 faste og løse kunder i gennemsnit, som hver uge modtager alt fra brød, frugt og grønt til fisk, kød og mejeriprodukter leveret direkte til døren.
I 2017 havde Aarstiderne gennemsnitligt set 224 ansatte, der sammen formåede at omsætte for lidt over 670.000.000 kr. med et nettoresultat på lidt over 40.000.000 kr.
Gennem årene har Aarstiderne også udviklet deres koncept og er begyndt i højere og højere grad at afholde diverse arrangementer på deres store gårde og spisesteder rundt om i landet. Det har betydet, at der gennem årene har været afholdt store samspisninger, som stadig foregår i dag, og der bliver løbende afholdt kurser og foredrag, hvor børn og voksne selv kan prøve kræfter med diverse teknikker såsom fermentering.
På deres søsterhjemmeside, Aarstiderne.nu, kan du læse meget mere om deres råvarer og afgrøder, hvordan de kommer fra jord til bord, samt hvordan Aarstiderne mener, vi bør tænke om mad og miljø.
Du finder også en oversigt over tidligere og kommende arrangementer på hjemmesiden, og så kan du lytte til deres helt eget Podcast, som runder alle slags emner lige fra stegeteknikker til kokkenes anbefalinger af sæsonens bedste afgrøder.
Adresse og kontaktinformationer
Aarstiderne
Barritskovvej 34
7150 Barrit
Tlf: 70 26 00 66
Telefontider:
Mandag: 9.00 – 18.00
Tirsdag – Fredag: 9.00 – 17.00
Lørdag: Lukket
Søndag: 9.00 – 17.00
Læs mere her
Find her vores overordnede oversigt over abonnementsløsninger i Danmark
Find her vores overordnede oversigt over måltidskasser leveret til døren